SICAK ŞARAP ......

Dışarıda lapa lapa yağan karı seyrederken gözümün önüne çocukluğum geliyor...terasımıza bakan camın önündeki masada, bir yandan dersimi çalışırken karların üzerinde gezinen saka kuşları ...yokuş aşağı sokakta kızakla kaymalar ...büyük bir keyifle neşe içinde oynanan kar topları ..hava çok soğuk fakat duygular o kadar sıcakki gözümün önüne gelen anılar yavaş yavaş gözyaşlarımı akıtıyor...her anı bana istanbulumun her köşesini hatırlatıyor ..o gün alman lisesindeki kurs günümüzdü ve çıkışta heryeri inanılmaz bir kar kaplamıştı..hiçbir vasıta çalışmıyordu ..yavaş yavaş arkadaşlarla tünelden fatih e yürüyerek eve gidişimiz ..bir yandan çok mutluyuz bir yandan da eve geç kalmanın verdiği endişe çünkü haber veremiyoruz ve evdekilerin bizi kara rağmen çok merak ettiğini düşünüyoruz..kurs çıkışı altı biz evde ancak dokuzda olabildik..kapıda kucaklaşmalar merak yerini, mutluluğa vermiş, yenilen sıcacık yemekler sıcacık bir ev ...daha sonraki yıllarda yavrularımla ay okullar kar tatilinde diye sevinmelerimiz ..hemen yapılan programlar..seyredilen filmler mutlulukla hazırlanan masalar ..sıcacık salepler ...aslında daima ortak olan duygu o anları hep birlikte paylaşmak..sevgi ile paylaşmak ..
Bir yandan yağan karı seyrederken diğer yandan sıcak şarabımızı yapmak üzere malzemelerimizi hazırlıyorum ..
malzemeler : 1 lt.vişne suyu
2 yemek kaşığı esmer şeker yoksa toz şeker
1 adet portakal
1 adet elma
4 adet çubuk tarçın
1 adet zencefil
4,5 adet karanfil
1 şişe kırmızı şarap

Tenceremize vişne suyumuzu şekerimizi dilim dilim kestiğimiz portakal elma ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.. önce harlı sonra kısak ateşte 45 dakika kadar pişiriyoruz...ve usulca şarabımızı ilave ediyoruz ..kaynatmadan sadece kısık ateşte ısıtıp ocağımızı kapatıyoruz ..biraz dinlendirdikten sonra süzgeçten geçirip servis yapıyoruz...kadehlerimize boşalttığımız şaraplarımızın içine çubuk tarçınlarımızı da yerleştirip bir yudum tadına bakıyoruz ..inanılmaz bir tad ve fırından çıkan bol tarçınlı elmalı tartın mis gibi evi saran kokusu..

ŞU ANDA TV DEKİ PROGRAM TRT 44. YIL DA
DIŞARIDA KAR, SICACIK ŞARABIMIZ, ELMALI TARTIMIZ ANILARIMIZ VE YAŞADIĞIMIZ BU GÜZEL AN .






...